A delicadeza da Pinot Noir seduz dos vinhedos à taça, uma variedade de ciclo precoce onde nem todos os anos se consegue obter os frutos, devido as geadas tardias - Em verões chuvosos não é possível realizar a colheita para elaboração de tinto. Então, quando lançamos Pinot Noir significa que é fruto de uma grande safra. Este vinho foi elaborado em apenas três safras, 2012,2017 e 2018, sendo um dos produtos mais aguardados pela vinícola e amantes de vinhos. Sua singularidade é um convite a brindar a vida e aos bons momentos.
Variedade: Pinot Noir
Safra: 2018
Teor alcóolico: 13,45%
Amadurecimento: 20 meses carvalho francês de primeiro uso
Classificação: Seco
Temperatura de serviço: 15ºC
Potencial de guarda: 10 anos
Visual: Coloração delicada, com tons rubi, brilhante e translúcido.
Olfativo: Em nariz tem clareza de aromas. É convidativo, tem goût de terroir, bem marcado por notas de frutas silvestres, ameixa seca e morango em calda. Também aparecem notas florais, coco queimado e baunilha, oriundos dos 20 meses em amadurecimento em carvalho francês de primeiro uso
Gustativo: Em boca tem textura sedosa, excelente acidez e retrogosto elegante e duradouro, despertando o desejo para mais uma taça.
Harmonização: Bem versátil à mesa, com pratos frios e quentes. Aves assadas, carnes de caça e peixes carnudos são bem valorizados por esse belo Pinot Noir.