Mais do que um espumante, AMI nasce como um encontro: de vinhas, de terroirs e de pessoas. Elaborado a partir das variedades Chardonnay e Pinot Noir, este Rosé Brut expressa a união entre Campo Belo do Sul, Vinícola Abreu Garcia, e Rancho Queimado, onde está a Fazenda Terramilia, dois territórios da Serra Catarinense que se complementam e somam qualidade, identidade e complexidade em cada garrafa. As uvas preservam as características únicas de cada variedade e, juntas, ampliam a riqueza de aromas e sabores, resultando em um espumante mais expressivo, elegante e cheio de personalidade. Nesta união virtuosa, celebramos aquilo que nos inspira: o valor da amizade, do encontro e da construção coletiva que transforma vinhas em momentos inesquecíveis.
Origem/ terroir: Campo Belo do Sul e Rancho Queimado- Serra Catarinense
Variedade: Chardonnay e Pinot Noir
Teor alcóolico: 12,8%
Método: Tradicional
Safra: 2020
Degorgement: 2025
Ocasião: Versátil e completo, o AMI pode ser apreciado como aperitivo ou ao longo de toda a refeição. Harmoniza tanto com momentos descontraídos quanto com ocasiões mais especiais, tornando-se perfeito para brindes, celebrações e encontros entre amigos, essência que inspira o seu nome.
Potencial de guarda: Até 5 anos, pós degorgement
Harmonização: Acompanha com elegância entradas como patês, antepastos de vegetais, coalhada fresca, homus e chucrute. Harmoniza também com frutos do mar, sushis, bruschettas de tomate, moquecas, peixes, carnes brancas e risotos. Queijos frescos realçam sua cremosidade e frescor. Surpreende ainda ao lado de sobremesas delicadas, como macarons e tortas de frutas vermelhas.
Temperatura de serviço: 5ºC
Visual: Cor rosé delicada, perlage fina e persistente.
Olfativo: Aromas de frutas vermelhas frescas, mirtilo, physallis, melão e flores brancas, e um leve toque de brioche.
Gustativo: No paladar, acidez precisa de montanha, textura cremosa e final longo, limpo e elegante.
Rótulo exclusivo 944 garrafas
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