Vinho que nasceu da amizade entre dois amigos. Estampa líquida da força da natureza de dois vinhedos, revelando na taça a tipicidade de cada lugar. Parte do vinho é do terroir de Rancho Queimado - Vinhedo Terramilia, localizado a 1.000 metros de altitude na Serra Catarinense, com clima de influência oceânica. As uvas deste vinhedo teve colheitas fracionadas no inicio de março, buscando realçar o frescor e os aromas do vinho. A segunda parte é do Vinhedo Abreu Garcia, terroir de Campo Belo do Sul, região de clima continental e com influências derivadas da altitude de 900 metros. As uvas desse vinhedo tiveram colheitas fracionadas no final de fevereiro, em diversas momentos e diferentes padrões de maturação, com o objetivo de aumentar a complexidade olfativa e gustativa do vinho. Este Sauvignon blanc é um encontro de vinhas que surge da busca por um vinho altamente expressivo, preservando as características de cada região de origem.
Variedade: Sauvignon Blanc
Safra: 2022
Teor alcóolico: 12,8%
Classificação: Seco
Temperatura de serviço: 5ºC
Potencial de guarda: 5 anos
Visual: Belíssimo branco de cor amarelo vibrante, com reflexos esverdeados
Olfativo: Uma gama aromática de notas herbáceas a frutadas bem pronunciadas, os aromas não se sobrepõem ao paladar, formando um conjunto harmonioso.
Gustativo: Ervas e frutas tropicais são as mais perceptíveis, bem integradas com seu corpo médio, gosto fresco e requintado. Tem final de boca com delicada untuosidade.
Harmonização: A culinária simples deixará o vinho em primeiro plano. Queijo de cabra é uma combinação clássica, sirva-o com salada verde. Vinagretes variados, peixes temperados com limão e pimenta, iscas fritas servidas com molhos azedinhos, risotos de frutos do mar, quiche de aspargos e alguns pratos com alho poró, como consomê ou creme, caem muito bem.
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